Restaurants

Tong Ah Eating House

35 Keong Saik Road
Singapore 089143

L’un des kopitam ou cafés traditionnels, les plus célèbres de Singapour est le Tong Ah Eating House à Chinatown. Depuis plus de 75 ans, les lève-tôt de la ville s’y pressent pour prendre un toast de kaya et un café.

Le kaya est une confiture à base de noix coco qui est tartinée sur un toast de pain blanc généreusement beurré, généralement servi avec deux œufs mollets, un filet de sauce soja et du poivre blanc et c’est chez Tong Ah qu’il est le meilleur et le moins cher.

Tous les matins, les nombreux habitués peuvent choisir entre du pain blanc vapeur ou un toast croustillant, accompagné d’un kaya idéalement sucré sans être écœurant, qui s’associe parfaitement avec le beurre et le toast coupé en mouillettes; un délice à tremper dans les œufs mollets.

Aussi parfait que le Tong Ah puisse paraître, un blogueur passionné nous met en garde: « Il y a bien une chose que nous n’avons pas aimée dans le toast de kaya du Tong Ah : c’est qu’il est fichtrement addictif! »

Opening Hours

Lundi – Dimanche : 07 h 00 – 21 h 00

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