The Louise

375 Seppeltsfield Road
Marananga
SA 5355
Australia

The Louise est niché au cœur de Barossa, la célèbre région viticole à une heure de route au nord d’Adélaïde. Les suites comprennent un spa volumineux et offrent une vue imprenable sur les vignobles de renommée mondiale depuis le grand jardin clos ou la terrasse dissimulée à l’arrière.

The Louise abrite aussi le restaurant Appellation, plusieurs fois récompensé, qui peut se vanter d’utiliser 85 % de produits issus de Barossa. Vous pouvez y composer votre propre vin qui vous sera remis embouteillé pour que vous puissiez le ramener avec vous, et les chefs du restaurant vous concocteront aussi le plat parfait pour aller avec votre création.

À deux pas du Louise, découvrez l’histoire de la famille Seppelt, visitez la cave et profitez de la dégustation privée, au domaine Seppeltsfield qui date de 1847. Dans l’ancien hall d’embouteillage, vous trouverez Fino, un restaurant dont les meubles et les couverts sont fabriqués par les artisans de la Jam Factory, aussi installée dans le domaine.

FermentAsian, non loin de là, se spécialise dans la cuisine vietnamienne moderne et cultive la plupart des ingrédients qu’il propose sur sa carte. Depuis son ouverture en 2010, le restaurant, propriété du chef Tuoi Do, a été récompensé à plusieurs reprises pour sa cuisine et ses vins.

À quelques heures au nord, dans l’époustouflant massif de Flinders Ranges, le plus grand d’Australie-Méridionale, vous trouverez la réserve privée d’Arkaba. Vous pourrez participer à l’Arkaba Walk, une magnifique randonnée de quatre jours qui part du bassin de Wilpena Pound pour rejoindre le luxueux Arkaba Homestead, après deux nuits à la belle étoile dans nos « star bed ».

« Une expérience au summum du luxe dans un espace relaxant et spacieux au design sophistiqué et contemporain niché au cœur d’un paysage viticole majestueux. Un séjour au Louise éveille les sens et vivifie l’esprit »

Tel

+61 (0) 8 8562 2722

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