Restaurants

Roland Restaurant

Block 89
Marine Parade Central #06-750
Singapore 440089

Le Roland, nommé d’après le fils de madame Cher Yam Tiam, la créatrice du chili de crabe, l’un des plats les plus fameux de Singapour était un simple étal avec deux tables dans les années 1950 et est devenu un restaurant de 1 100 couverts.

Au Roland, on respecte la recette originale (le seul établissement de Singapour à le faire) qui est légèrement plus sucrée et plus légère que les autres versions, tout aussi bonnes mais différentes. Le crabe du Sri Lanka extra frais en est certes la pièce maîtresse, mais c’est le goût sucré de la sauce qui lui permet d’exprimer pleinement sa saveur.

Accompagné d’œufs de cabillaud et de succulent pain mantou frit pour éponger la sauce, le chili de crabe du Roland, déjà excellent, sera le meilleur que vous goûterez.

Opening Hours

Lundi – Samedi : Déjeuner 11 h 30 - 14 h 30, Dîner 18 h 00 - 22 h 30

Dimanche et jours fériés : Déjeuner 11 h 00 - 14 h 30, Dîner 18 h 00 - 22 h 30

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