Hanuman

Doubletree Esplanade
93 Mitchell Street
Darwin
NT Australia

Le restaurant phare de la chaîne récompensée Hanuman et son chef Jimmy Shu ont créé un superbe menu inspiré des cuisines thaïlandaises, indiennes et Nonya qui capture parfaitement la mixité ethnique de Darwin et qui est préparé avec des produits frais de saison pour vous offrir une expérience gastronomique au goût et aux textures authentiques.

La décoration ancienne illustre parfaitement la cuisine, à la fois novatrice et authentique du chef Shu, qui manie habilement les saveurs et qui est un expert renommé en accords mets-vins.

La carte est riche et propose une multitude de petits plats, de classiques du tandoori, de fruits de mer, de viandes et de poissons. Parmi ces mets, on retiendra les pleurotes au porc émincé dans leur crème chaude de noix de coco, ainsi que le plat « signature » de l’établissement, les huîtres Hanuman relevées de citronnelle, de basilic, de gingembre, de chili et de coriandre fraiche.

Le menu ne cache pas ses influences indiennes et chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui vous laisseront rêveur même après avoir quitté le restaurant.

Côté boissons, la carte est tout aussi fournie et propose une belle panoplie de vins d’Australie, d’Europe et du Nouveau Monde et des cocktails avec ou sans alcool. Cerise sur le gâteau, les œuvres d’inspiration asiatique qui décorent la salle sont époustouflantes.

Le Hanuman est un excellent restaurant et une étape incontournable de tout circuit gastronomique dans le Territoire du Nord.

Tel

+61 (0) 8 8359 3500

Les meilleures façons d'explorer

Ajouter à ma liste de voeux
Consultez votre liste de souhaits
Share
Advertisement