Restaurants

2am:dessertbar

21A Lorong Liput
Holland Village
Singapore 277733

Largement considérée comme l’une des meilleures chefs pâtissières d’Asie, la diplômée en économie Janice Wong a tout appris de « l’art du dessert » auprès des plus grands, notamment Thomas Keller, Grant Archatz, le chocolatier espagnol virtuose Oriol Balaguer et le mondialement célèbre demi-dieu français de la pâtisserie, Pierre Hermé.

Selon leur site, le 2am:dessertbar « est une expérience cérébrale qui repousse les limites entre sucré et salé à l’aide de plats extrêmement recherchés et créés avec une précision scientifique ». Situé à Holland Village dans le sud-ouest de la ville, c’est un lieu sombre et élégant où l’exceptionnelle qualité des desserts est assortie de tables artistiquement déformées et fascinantes et de lits en cuir blanc pour offrir une expérience gastronomique sucrée en immersion totale.

Chaque plat est associé d’un vin ou d’un cocktail. La carte vous propose les grands classiques, cheesecake, tiramisu et tarte au chocolat, mais ce sont les créations originales du Chef Wong qui ont suscité les réactions et les applaudissements dans le monde de la cuisine. Les clients ont également une vue sur la cuisine pour admirer les maîtres au travail.

 

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