Restaurants

Roland Restaurant

Block 89
Marine Parade Central #06-750
Singapur 440089

Angefangen hat es 1950 mit zwei Tischen, heute fasst das nach seinem Besitzer benannte Restaurant 1’100 Personen. Roland Lim ist der Sohn von Madame Cher Yam Tiam, Schöpferin eines der berühmtesten Nationalgerichte Singapurs: Chilli Crab.

Roland hält sich konsequent an das Originalrezept (das macht sonst keiner in Singapur), das ein wenig süsslicher und leichter ist als andere Versionen, die auch gut, aber eben anders sind. Stars der Show sind die fangfrischen Sri Lanka-Taschenkrebse, deren herrlicher Geschmack in der Süsse der Sauce noch besser zur Geltung kommt. Durch den Rogen und die frittierten Mantou-Brötchen zum Auftunken der spektakulären Sauce lässt Rolands Chilli Crab selbst sehr-sehr gute Varianten hinter sich und verwöhnt die Gäste mit etwas unvergleichlich Köstlichem.

Öffnungszeiten

Montag – Samstag: Mittagessen 11.30 – 14.30 Uhr, Abendessen 18.00 – 22.30 Uhr

Sonn- und Feiertage: Mittagessen 11.00 – 14.30 Uhr, Abendessen 18.00 – 22.30 Uhr

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