Mikuni

Fairmont Singapore L3
80 Bras Basah Road
Singapur 189560

Das Mikuni im Fairmont Hotel ist ein modernes japanisches Restaurant samt Sake-Sommelier und Livezubereitung von Teppanyaki, Sushi und Robatayaki unter der Leitung von Meisterköchen und Chefkoch Moon Kyung Soo.

Ihm ist das Kunststück gelungen, eine verblüffende Anrichtung, hochwertigste Zutaten und ein unglaubliches kulinarisches Können in ein gastronomisches Erlebnis zu verwandeln, das die Sinne fordert und lange in Erinnerung bleibt.

Zu den Highlights auf der Speisekarte zählen die Kreationen des Chefkochs, ausgesuchtes saisonales Sashimi (ca. 135 CHF) und natürlich eine grosse Auswahl an Teppanyaki-, Sushi- und Robatayaki-Menüs, die aus feinsten Zutaten frisch zubereitet und wunderschön angerichtet werden. Darüber hinaus bietet das Mikuni die vermutlich beste Sakeauswahl ausserhalb Japans.

Ein Abendessen kann sich durchaus auf 177 CHF pro Person belaufen, doch die fantastische Kombination von modernen Kaiseki Gerichten, die mit traditionellen und modernen Handgriffen zubereitet werden, in Kombination mit einem Sinn fürs Spektakel machen aus dem Mikuni definitiv eines der besten japanischen Restaurants von Singapur.

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