Bars & Clubs

LeVel 33

8 Marina Boulevard #33-01
Marina Bay Financial Centre Tower 1
Singapore 018981

Ein grandioser Ausblick, eine von Asiens Top-Business-Adressen und die welthöchste Mikrobrauerei: Eine ungewöhnliche Kombination, die aber im LeVel33 geradezu einzigartig gelungen ist. Im Penthouse erwartet die Gäste neben einem gastronomischen Hochgenuss ein exklusiver Rahmen, in dem Form und Funktion sich zu einer von Singapurs angesagtesten Rooftop Bars verweben.

Industrieller Chic, auf das Raffinierteste umgesetzt. Glänzende Stahltanks begrüssen Sie, zwei riesige Braukessel thronen über der Hauptbar und dem Speisesaal. Mit seinen erdigen Tönen und dunklen Holzakzenten positioniert sich das LeVel33 als eine der elegantesten Bar-Adressen der Stadt.

In 156 m Höhe wartet die Speisekarte mit modernen europäischen Klassikern auf, denen Küchenchef James ‘Jimi’ Tegerdine einen asiatischen Touch verpasst hat. Die Hauptattraktion ist und bleibt aber das Bier.

Das Essen

Auf der wahrlich äusserst umfangreichen Karte locken ausgeklügelte Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, von denen nicht wenige mit hauseigenem Bier veredelt wurden. Es gibt auch einige pseudo-prätentiöse ‘chef only’-Sonderkreationen wie Chicharrón und Heu-Jus zum Schwein, Granatapfel-Labne zum Lamm und mit Tintenfischtinte geräucherten Jogurt zum Kabeljau, gekonnt zubereitet und stilvoll angerichtet von der extrem talentierten Küchenbrigade des Hauses. Für die Mittagsgäste gibt es ein festes Menü, jeden Samstag wird von 11.30 bis 15.30 Uhr ein köstlicher Brunch serviert, und die britischen Expats können hier sonntags von 12.00 bis 15.30 Uhr beim traditionellen Sonntagsbraten ein bisschen Heimatgefühl tanken.

Die Getränke

Der ganz grosse Publikumsmagnet im LeVel33 ist aber das Bier. Laut der LeVel33 Website ‘werden die Biersorten 33.1 Blond Lager, 33.15 India Pale Ale, 33.3 Stout, 33.4 House Porter und 33.9 Wheat Beer nach alten Rezepten mit der neuesten Technologie von SALM & Co gebraut, einem der ältesten Brauerei-Hersteller Europas.’ In Singapur sind die Zeiten vorbei, als sich die Gäste mit wässrigen amerikanischen Lagers oder irgendwelchen europäischen Massenware-Bieren begnügten. Die Szene verlangt nach mehr Qualität und Originalität – und das LeVel33 liefert nicht nur immer verfügbare Biere, sondern braut auch vierteljährlich seine angesagten Saisonausgaben. Auch wenn sich eigentlich alles um Gerstensaft dreht, wird der Rebsaft nicht ausser Acht gelassen. Auf der Weinkarte prangen einige exklusive Mouton Rothschild Premier Crus aus Bordeaux sowie edle Tropfen von kleineren Weingütern aus aller Welt.

Die glitzernden Braukessel, das durchgestylte Interieur, die wandhohe Glasfassade, das Holz, die Ledermöbel, kombiniert mit dem atemberaubenden Ausblick positionieren das LeVel33 ganz weit oben auf der Liste der besten Dachterrassen-Bars in Singapur.

Tel

+65 (0) 6834 3133

Öffnungszeiten

Montag – Mittwoch: 11.30am – 12.00am

Donnerstag – Samstag: 11.30am – 2.00am

Sonntag: 12.00pm – 12.00am

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