Bars & Clubs

Kinki

70 Collyer Quay #02-02
Customs House
Singapore 049323

Wie der Chef Kinki zu sagen pflegt: «Es gibt zwar keine kleinen Sumo-Ringer, aber ansonsten ist die Grösse nicht ausschlaggebend für den Erfolg.» Ein Leitsatz, der sich selten mehr bewahrheitet hat als im Kinki Restaurant and Bar.

Wenn Sie auf laute Funkmusik und schickes urbanes Industriedesign stehen, sind Sie im Kinki richtig. Ein Japaner der anderen Art, in dem statt Zen eine gewisse Underground-Atmosphäre herrscht. Die Wände sind mit Graffitis geschmückt, der Boden mit einer Malerei des weltberühmten Tattoo-Künstlers Chris Garver und auch der Blick nach draussen, über die gesamte Marina Bay, ist eine wahre Augenweide. Dazu verwöhnt Sie das Kinki mit köstlicher Küche und exquisiten Getränken.

 

Das Essen

Die innovative und frische Speisekarte enthält neben japanischen Klassikern wie Sushi, Sashimi, Tempura, Teriyaki-Grillspezialitäten und Nudeln auch interessante Neuschöpfungen, die der Küchenchef aus asiatischen, europäischen und fernöstlichen Einflüssen komponierte. Zum Beispiel «Wagyu veggie sushi», in denen gebratenes Wagyu-Rindfleisch mit Zwiebeln, Gomashio, Schnittlauch und Wagyu-Sauce kombiniert wird. Es gibt auch eine spezielle Rooftop-Karte mit den verschiedensten Snacks und Drinks im unverwechselbaren Kinki-Stil.

 

Die Getränke

Die Weinkarte ist gut bis hervorragend, und Sie bekommen hier auch alle übrigen Getränke-Klassiker. Der Knüller sind jedoch die Cocktails, die über das Standard-Angebot jeder guten Bar hinaus hauseigene Spezialmischungen mit unverkennbarem japanischen Einschlag umfassen. Puristen können passend zu ihrem japanischen Essen natürlich auch einen gepflegten Sake trinken.

Getreu der Devise seines Besitzers «mutig genug sein, die Spielregeln zu ändern» trotzt das Kinki sämtlichen Stereotypen. Sie müssen schon selbst herkommen, um sich eine Meinung darüber zu bilden.

 

Tel

+65 (0) 6533 3471

Öffnungszeiten

Restaurant: Montag – Samstag: Lunch ab 12 Uhr, Dinner ab 18 Uhr

Rooftop Bar: Montag – Donnerstag 17–24 Uhr, Freitag – Samstag 17 Uhr – spät

Happy Hour: Montag – Samstag 17 – 20 Uhr

Sonntag: geschlossen

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