Restaurants

Ginza Yoshihiro

Marina Mandarin Hotel
6 Raffles Boulevard #04-600
Singapur 039594

Das Ginza Yoshihiro ist eines der besten neuen japanischen Restaurants von Singapur. Seine Spezialität, das Oden – das leckere japanische Wintergericht, bestehend aus einer leichten Brühe mit gekochtem Ei, Daikon, Fisch, Meeresfrüchten und Saisongemüse – ist der absolute Star auf der Speisekarte. Das unverwechselbare Oden besteht aus geschmorter Momotoro-Tomate in einer leicht rauchigen Brühe – das sollten Sie unbedingt probieren!

Chefkoch Hisayuki «Bob-san» Nishioka, der jüngste Sohn des Chefkochs vom Tokyo Restaurant, leitet das Ginza Yoshihiro, das sich im Marina Mandarin Hotel befindet. Mindestens drei Mal pro Woche werden der Fisch und die Meeresfrüchte direkt vom berühmten Tsukiji Fischmarkt in Tokio eingeflogen.

Eine weitere Spezialität des Hauses ist Ten-Don, eine Mischung aus Tempura und Donburi – feines in Teig gebackenes Fleisch oder Gemüse auf Reis. Die Vorspeisen sind sehr abwechslungsreich und bieten gesalzene Tintenfischleber, Mozuku-Algen und gebeizter Lachskopf, gefolgt von exquisitem Sashimi, Nigiri Sushi und hervorragend zubereitetem japanischem Obst, um ein nahezu perfektes Essen zu vollenden.

Das Sushi und das Sashimi sind hier wirklich hervorragend, doch das Highlight des Ginza Yoshihiro ist das echte japanische Oden.

Tel

+65 (0) 6734 8842

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