Wellness in Singapur: Feinschmecker

Singapur ist für seine hervorragende kulinarische Szene berühmt: Das Essen in der Stadt bietet eine Vielfalt an Aromen, mit kulinarischen Einflüssen aus China, Indien, Malaysien, Indonesien und von weiter entfernten Orten.

Die Liebe zum Essen grenzt in dieser Stadt nahezu an Besessenheit, aber Besucher können hier trotzdem einen gesunden Aufenthalt verbringen – es gibt viele Bio-Produkte, vegetarische und/oder vegane Optionen zu entdecken. Hier sind ein paar Orte, die den unverwechselbaren Singapur-Charakter aus Aroma und Vielfalt bieten, ohne dass man sich danach träge oder vollgestopft fühlt.

Real Food

Schau hier für ein vegetarisches Bio-Menü mit glutenfreien Optionen vorbei. Wir empfehlen den Rüben-Hirse-Burger mit Süsskartoffel-Pommes oder die charakteristischen hausgemachten Gemüse-Teigtaschen. Mit drei Standorten in der Stadt kannst du dir ganz einfach deinen geliebten kaltgepressten Saft gönnen.

Pollen

Flüchte dich auf den Flower Dome in den Gardens by the Bay, von wo dieses tolle Restaurant seine frischen Waren bezieht. Sowohl eine vegetarische Speisekarte als auch ein Menü mit Fleisch stehen zur Auswahl – du hast die Wahl zwischen gerösteten Artischocken, Erbsen-Risotto oder Kabeljau und Rippchen für die Fleischesser. Das fünfgängige vegetarische Degustationsmenü bietet eine unglaubliche Vielfalt und die Gerichte sind essbare Kunstwerke.

VeganBurg

Wenn du Lust auf einen Burger hast, aber gerne eine vegane Option hättest, musst du diesem Restaurant einen Besuch abstatten. Der gegrillte Soja-Burger wird mit einer cremigen Satay-Sauce serviert. Der würzige Pilz-Burger mit milchfreier Sahnesauce ist ebenfalls verlockend (beide werden mit Algen-Pommes serviert).

Lingzhi Vegetarian Restaurant

Dieses vegetarische chinesische Restaurant bietet eine Auswahl an chinesischen Gerichten. Es gibt zwei Standorte: In der Velocity-Filiale kannst du am Wochenende am High Tea Buffet Platz nehmen und bekommst von Dim Sum und Nudeln bis zu Gemüse-Currys eine grosse Auswahl geboten.

Verschiedene Hawker Center und Street Food-Märkte

Okay, lass uns ausreden. Es gibt einen Weg, Street Food zu essen und trotzdem gesund zu leben – es hängt davon ab, was du bestellst. Probiere die Sliced Fish Soup, die mit Tofu, Algen, Tomaten und Salat serviert wird oder Yong Tau Foo (Gemüse und Tofu-Zutaten selber auswählen, wird trocken oder in einer Suppe serviert). Wir empfehlen auch Thunder Tea Rice: Abgesehen von seinem unglaublichen Namen ist es auch sehr nahrhaft. Wähle zwischen braunem oder weissem Reis, Bergen von Gemüse, Tofu und Erdnüssen aus und esse es mit einer grünen Suppe aus verschiedenen Kräutern, wie z.B. Basilikum und Minze. Du wirst auch verschiedene exzellente vegetarische indische Restaurants in der ganzen Stadt verteilt finden.

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